Suka sesuatu yang manis? aku juga , tapi nggak untuk semua hal atau semua makanan ... yang paling aku suka adalah kolak. tapi jangan kolak pisang ya, aku sukanya kolak ubi ;) kita bikin yuukk ..
KOLAK UBI ala ANNA
Bahan :
- 1kg ubi merah
- 1/4 kg gula merah
- 2 lmbar daun pandan atau bisa diganti dengan 1 bungkus Vanili bubuk
- 1 butir kelapa parut
- 1 liter air
- Air kelapa ( diambil dari kelapa yang kita parut tadi )
Cara Membuat :
- Kupas ubi, cuci bersih kemudian potong - potong berbentuk dadu, beri air hingga ubi terendam , rebus bersama daun pandan
- Siapkan panci kecil beri sedikit air, rebus gula merah hingga larut kemudian saring. sisihkan
- Siapkan kelapa parut dalam baskom, tuang 200ml air dari 1liter air yang tersedia kemudian remas - remas hingga keluar santan kentalnya, saring dalam gelas, sisihkan
- Tuangkan sisa air yang masih 800ml sedikit demi sedikit dan terus bikin santan hingga air habis
- Tuangkan santan encer barusan kedalam panci ubi, dan didihkan
- Setelah mendidih merata, tuangkan 200ml santan kental yang pertama di saring tadi kemudian aduk dan didihkan sekali lagi
- Terakhir , masukkan gula merah cair dan air kelapa kemudian aduk rata
- Siapkan mangkok besar, tuang kolak ke dalamnya , siap untuk hidangan buka puasa ;)
Selamat Mencoba ^_^
♥Anna
-
No comments:
Post a Comment